{"id":84517,"date":"2021-03-11T12:00:00","date_gmt":"2021-03-11T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/?p=84517"},"modified":"2023-03-14T11:38:56","modified_gmt":"2023-03-14T10:38:56","slug":"keerzijde-van-flexibiliteit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/artikel\/20210311\/keerzijde-van-flexibiliteit\/","title":{"rendered":"Keerzijde van flexibiliteit"},"content":{"rendered":"

Flexibiliteit en kwaliteit zijn kernbegrippen van een kistenbewaring. In de toekomst kijken is lastig, maar met een kistenbewaring kun je alle kanten op, is een veelgehoorde opmerking. Maar neem in de overweging ook de nadelen van een kistenbewaring mee. <\/p><\/div>\n\n\n

Talloze akkerbouwproducten kun je prima bewaren in een kisten, bovendien biedt dat type bewaring meer flexibiliteit dan een bewaring voor losgestort product. Toch moeten telers met nieuwbouwplannen hun ogen niet sluiten voor de nadelen, want de winst van een kistenbewaring wordt ook nog wel eens overschat, ervaart DLV Advies. Een nieuwe bewaarplaats (zowel losgestort als een kistenbewaring) is altijd een stap vooruit. Een betere ventilatiecapaciteit, automatisering of betere isolatie: het draagt allemaal bij aan een beter bewaarresultaat, ook in een nieuwe bewaring voor losgestort product, dus.<\/p>\n\n\n\n

Een kwaliteitsverbetering door het bewaren in kisten zijn vooral een gevolg van bewaring in kleinere eenheden. Rassen en partijen kun je eenvoudiger apart drogen en koelen en partijen die je niet vertrouwt, kun je wat meer ventileren, dan wel een eigen behandeling geven. \u2018Slechte\u2019 kisten krijgen daardoor een maximale kans, zonder dat de \u2018goede\u2019 kisten eronder lijden. In een losgestort product bepaalt het slechtste deel van de partij het aantal ventilatie-uren en daarmee de indroging. Daarnaast ontstaan er in aardappelen minder drukplekken door de geringere storthoogte in kisten. Het gewichtsverlies van uien en aardappelen is in een kistenbewaring echter net zo hoog. Je moet immers evenveel warmte afvoeren. En koelen blijft (in)drogen. Voor winterpeen en knolselderij \u2013 gewassen die gevoeliger zijn voor indrogen \u2013 kost een luchtstroom meer kilo\u2019s dan indirect koelen met langsstromende in een kistenbewaring.<\/p>\n\n\n\n

Flexibel<\/h2>\n\n\n\n

Voor bedrijven met veel variatie in het bouwplan, areaal- en perceelgrootte, kan een kistenbewaring een voordeel zijn. Immers, de partijgrootte is bij een kistenbewaring veel kleiner dan bij een losgestort product. Kleine cellen zijn met kisten goedkoper te maken. En je kunt een cel het ene jaar vullen met uien en het volgende jaar met aardappelen. En als je een gedeelte van de partij hebt afgezet, kun je de cel soms weer vullen met een ander product.<\/p>\n\n\n\n

Om die maximale flexibiliteit te krijgen, moet de installatie wel passen bij het meest veeleisende product dat er (mogelijk) in wordt bewaard. Dat betekent een koeling die geschikt is voor winterpeen en een ventilatie- en droogcapaciteit die past bij zaaiuien. Bouwkundig is de meerprijs vaak niet zo groot. Maar de installatiekosten nemen daardoor wel flink toe. Een tussenweg kan zijn om alles voor te bereiden op het meest veeleisende product. Dus de mogelijkheid cre\u00ebren voor een extra ventilator of compressor en rekening houden met een tussenwand die nu nog niet nodig is. Deze extra investeringen maken een kistenbewaring duurder dan een bewaring voor losgestorte producten. Maar als je uitgaat van dezelfde uitgangspunten, dan zijn de investeringen ongeveer even hoog. <\/p>\n\n\n\n

Om te beoordelen of dat voor een specifieke situatie ook zo is, is wat rekenwerk nodig. De nuttige opslagcapaciteit per vierkante meter gebouw is \u00e9\u00e9n van de hoofdoorzaken van deze fluctuatie. Bij een gebouw dat \u2018vierkant vol\u2019 staat, zijn de investeringskosten van een kistenbewaring vaak net iets lager dan van een opslag voor losgestort product. Bij een losgestort product is vierkant vol goed mogelijk: storten kan tot de deur en alleen in de hoek bij de deur is wat handwerk nodig. Bij een kistenbewaring is dat veel lastiger. Er is immers een rijpad van circa 5 meter nodig voor de heftruck. Sommige akkerbouwers zetten dit rijpad vol, maar dit is luchttechnisch niet ideaal. Daarnaast verlies je daardoor de flexibiliteit van de kistenbewaring.<\/p>\n\n\n\n

Een kist staat altijd in de weg \u2013 ook als die leeg is<\/span><\/section>\n\n\n\n

Ook de goothoogte speelt een rol. Een stapelhoogte van zes kisten is ideaal. Een 3 tons-heftruck kan dan twee kisten tegelijk pakken en leeg kun je zelfs drie kisten oppakken. Maar deze hoogte is niet in elk bestemmingplan toegestaan. Vooral in Zuid- en Oost-Nederland is een goothoogte van 6 meter, ofwel maximaal 4 kisten langs de zijwand, vaak het maximaal toegestane. Ten opzichte van zes kisten scheelt dit zomaar 10 procent opslagcapaciteit.<\/p>\n\n\n\n

Neem ook de kosten van de in-  en uitschuurapparatuur in de overwegingen mee. Een bedrijf dat is ingesteld op losgestort product, moet bij een kistenbewaring investeren in een kistenvuller en een heftruck. Bedrijven die zowel losgestort als in kisten bewaren, hebben naast een heftruck en een kistenvuller ook een stortbak, een hallenvuller en een duoband nodig.<\/p>\n\n\n\n

Houd ook rekening met andere nadelen van een kistenbewaring. zo kosten kisten veel meer arbeid. Om bij het inschuren van kisten een hoge capaciteit te realiseren, is vaak een tweede man met heftruck nodig. Bedrijven die maximaal gebruik willen maken van flexibiliteit zullen tijdens het bewaarseizoen ook wat vaker de kisten van de ene plek naar de andere plek rijden.<\/p>\n\n\n\n

En dan nog een praktisch punt over die kisten: ze blijven altijd in de weg staan, ook als ze leeg zijn. Er is dus altijd ruimte nodig voor het overschot aan kisten. Voor bedrijven met te weinig schuurruimte helpt het dus niet om een cel vroeg leeg te maken.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
<\/div>
Smalle cel<\/div>

Een smalle kistenbewaring biedt maximale flexibiliteit.<\/p><\/div><\/div><\/section>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
<\/div>
Lege kisten<\/div>

Ook als kisten niet zijn gevuld, nemen ze ruimte in.<\/p><\/div><\/div><\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Indelingstips<\/h2>\n\n\n\n
\u2022 Een centraal gangpad met aan weerszijden cellen bespaart ruimte en rijtijd.<\/td><\/tr>
\u2022 Zet deuren zoveel mogelijk bij elkaar. Deze ruimte moet namelijk altijd vrij blijven.<\/td><\/tr>
\u2022 Teken in het ontwerp altijd de rijpaden en actielijnen in. Probeer deze te minimaliseren.<\/td><\/tr>
\u2022 Voorkom dat lijnen elkaar kruisen.<\/td><\/tr>
\u2022 Zorg voor korte afstanden tussen de verschillende handelingen.<\/td><\/tr>
\u2022 Zet ruimtes met een centrale functie ook centraal: oftewel sorteer- en verwerkingsruimtes moeten het hart van het gebouw vormen.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Flexibiliteit en kwaliteit zijn kernbegrippen van een kistenbewaring. In de toekomst kijken is lastig, maar met een kistenbewaring kun je alle kanten op, is een veelgehoorde opmerking. Maar neem in de overweging ook de nadelen van een kistenbewaring mee.<\/p>\n","protected":false},"author":3076,"featured_media":84521,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wds_primary_category":0,"wds_primary_post_tag":0,"wds_primary_dossier":0,"wds_primary_artikel_type":0,"footnotes":""},"categories":[698,74],"tags":[],"dossier":[],"artikel_type":[27],"class_list":["post-84517","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-achtergrond","category-bewaring","artikel_type-artikelen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3076"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84517"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84517\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84599,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84517\/revisions\/84599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84521"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84517"},{"taxonomy":"dossier","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/dossier?post=84517"},{"taxonomy":"artikel_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/artikel_type?post=84517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}