{"id":94185,"date":"2025-08-14T07:30:00","date_gmt":"2025-08-14T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/?p=94185"},"modified":"2025-07-14T09:55:47","modified_gmt":"2025-07-14T07:55:47","slug":"snel-uien-drogen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/artikel\/20250814\/snel-uien-drogen\/","title":{"rendered":"Snel uien drogen"},"content":{"rendered":"

Bij het uien drogen kiezen veel telers ervoor om de inkomende buitenlucht op te warmen tot een paar graden boven de producttemperatuur. De kachel is daarbij overdag vaak niet nodig \u2013 \u2019s nachts wel. Maar deze methode bespaart amper energie, terwijl de droogtijd veel langer duurt. <\/p><\/div>\n\n\n

Bij het drogen van uien verdampt er vocht uit het product. Dat kost energie die uit de uien of aan de lucht wordt onttrokken. Gevolg is dat de uien en\/of de lucht afkoelt. Hoeveel vocht er wordt onttrokken en\/of de lucht afkoelt, hangt af van de warmte. In het begin van het droogproces is er zoveel vocht beschikbaar dat de relatieve luchtvochtigheid naar bijna 100 procent stijgt. De warmte die in de uien zit, is daarbij ondergeschikt. Als een partij uien 0,1 procent droogt, koelt de partij al ruim 1 graad Celsius af. De warmte moet dus met de (buiten)lucht meekomen. Hoe meer warmte, hoe meer vocht er kan verdampen. <\/p>\n\n\n\n

De eindtemperatuur van lucht die volledig verzadigd is met vocht, de zogenoemde natteboltemperatuur, is afhankelijk van de hoeveelheid vocht die de lucht kan opnemen. Die is iets lager dan het gemiddelde van de dauwpunttemperatuur en de inblaastemperatuur van de lucht. Een voorbeeld: de lucht op 21 september heeft een dauwpunttemperatuur van 13 graden Celsius. Verwarm je deze lucht naar 30 graden en gebruik je die om te drogen, dan daalt de temperatuur van de verzadigde lucht naar 19 graden Celsius, net als de partij. Als je de inblaaslucht opwarmt naar bijvoorbeeld 23 graden, dan daalt de producttemperatuur naar 16,5 graden Celsius. Na het droogproces moet je die partij meer opwarmen. De maximumtemperatuur is op 21 september 25 graden Celsius. Om 30 graden te bereiken moet je de lucht dan nog 5 graden opwarmen. Met een nachttemperatuur van 10 graden, moet je de lucht bijna 20 graden opwarmen. Hoeveel je moet of kan opwarmen hangt dus vooral af van de dauwpunttemperatuur.<\/p>\n\n\n\n

Lucht verwarmen<\/h2>\n\n\n\n

Bij een dauwpunttemperatuur in de eerste helft van september van maximaal 17 graden, moet je de lucht naar 26 graden Celsius verwarmen om de drogende partij op 20 graden te houden. Bij een dauwpunttemperatuur van 14 graden in de tweede helft van september, moet je de lucht verwarmen naar 31 graden Celsius. Maar je kunt er ook voor kiezen om dat niet te doen. De temperatuur van de drogende partij daalt dan onder de 20 graden Celsius. Ook de droogsnelheid daalt. Drogen met 30 graden zorgde op 21 september overdag voor een droging van circa 5 gram vocht per kuub lucht. Om die temperatuur te houden moet je \u2019s nachts drogen met 25 procent van de hoeveelheid buitenlucht. De partij droogt dan 1,25 gram per kuub lucht. Als je er lucht inblaast met een temperatuur van 23 tot 25 graden daalt de droogsnelheid met 50 procent. Ook koelt de partij af naar 16,5 graad Celsius.<\/p>\n\n\n\n

Alternatief is om het
toerental te verlagen<\/span><\/section>\n\n\n\n

De andere overweging is het gebruik van meer zonnewarmte. Als je continu met 5 graden opwarmt, zal het aandeel \u2018zonnewarmte\u2019 ongeveer 20 procent zijn. Zou je gemiddeld 3 graden gaan warmen, dan stijgt het aandeel zonnewarmte naar 30 procent. In theorie bespaar dan 10 tot 12 procent gas. De droogtijd neemt vervolgens toe met een factor anderhalf. Vaak start je de oogst en het drogen bij mooi weer. Als daarna minder warm weer volgt, ben je de besparing in gas al weer kwijt.<\/p>\n\n\n\n

Het is dus niet erg als de kachels continu volgas draaien. Het kost maximaal 10 procent meer gas, maar het leidt tot een veel snellere droging. Om het product op temperatuur te houden, zullen veel telers \u2019s nachts kachelcapaciteit tekortkomen. De neiging is dan om menglucht te gebruiken. Maar dat zorgt niet voor een snellere droging het leidt er alleen toe dat er minder koude lucht wordt aangevoerd. Stel je blaast op 21 september continu 30 graden Celsius door de partij. De temperatuur van partij daalt eerst naar 19 graden Celsius. Zodra die partij droog is, stijgt die naar 30 graden. Daarbij is alle warmte optimaal benut.<\/p>\n\n\n\n

Zou je continu opwarmen met 5 graden en 100 procent buitenlucht gebruiken, dan zal de gemiddelde inblaastemperatuur 21,6 graden worden. De gemiddelde partijtemperatuur daalt eerst naar 16,7 graden waarna zij weer stijgt naar 21,6 graden Celsius gemiddeld. Dat is op zich ook niet erg. Maar het is een gemiddelde. In de loop van het etmaal gaat de temperatuur wat schommelen, wat kan leiden tot interne condensatie. De partij zal ook eerder droog zijn, omdat er minder energie in het opwarmen van de partij is gestopt. Als je de partij daarna opwarmt naar 30 graden Celsius, zal er geen verschil in snelheid en energieverbruik meer zijn.<\/p>\n\n\n\n

Als je ervoor kiest om de inblaastemperatuur ongeveer gelijk te houden, werken de meeste systemen met menglucht. Maar je kunt ook het ventilatietoerental verlagen. Er gebeurt dan exact hetzelfde: je vermindert de hoeveelheid koude lucht. Bij de helft van de luchtcapaciteit, stijgt de opwarming van diezelfde lucht met een factor twee. Oftewel lucht van 13 graden warmt niet op naar 18 graden maar naar 22 graden. Daarnaast neemt het energieverbruik van de ventilatoren af.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>
Kachel<\/div>

Het is niet erg als de kachels tijdens het drogen continu volgas draaien.<\/p><\/div><\/div><\/section>\n\n\n\n

Dit is een uitkomst op bedrijven die tekort stroom hebben. Het drogen leidt immers tot een langdurige piek in het opgenomen vermogen. Drogen op 80 procent ventilatiecapaciteit halveert dit. Zorg er wel voor dat de kachels op maximaal vermogen blijven leveren, want anders daalt het droogvermogen. In de grafiek hierboven is het effect op de droogcapaciteit weergegeven. Die blijft vrijwel gelijk. Ook overdag is een lager toerental mogelijk. Wel zie je dan dat de droogcapaciteit daalt, ondanks dat de kachel volop blijft branden. Dat komt omdat je dan 40 procent minder zonnewarmte naar binnen haalt. Juist op het warmst van de dag kan je die optimaal benutten. Tot de gemiddelde dagtemperatuur zie je niet zo veel effect. Zodra die overdag verder stijgt, wordt het effect groter.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>
Droogsnelheid<\/div>

Als je overdag minder buitenlucht gebruikt, daalt de droogsnelheid.<\/p><\/div><\/div><\/section>\n\n\n\n

Voor bedrijven met eigen zonne-energie is dat goed nieuws. Overdag hebben zij immers de beschikking over stroom van hun zonnepanelen plus stroom uit het net. Een bedrijf met een 80 A-aansluiting zou dan wel de beschikking hebben over 120 A vermogen. Als er minder zonne-energie is, daalt de temperatuur en kan het toerental van de ventilatoren omlaag. Dit kan voor deze bedrijven de oplossing zijn.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>
<\/div>

<\/p><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bij het uien drogen kiezen veel telers ervoor om de inkomende buitenlucht op te warmen tot een paar graden boven de producttemperatuur. De kachel is daarbij overdag vaak niet nodig \u2013 \u2019s nachts wel. Maar deze methode bespaart amper energie, terwijl de droogtijd veel langer duurt.<\/p>\n","protected":false},"author":3076,"featured_media":94188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wds_primary_category":74,"wds_primary_post_tag":0,"wds_primary_dossier":0,"wds_primary_artikel_type":0,"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"dossier":[],"artikel_type":[27],"class_list":["post-94185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bewaring","artikel_type-artikelen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3076"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94189,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94185\/revisions\/94189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94185"},{"taxonomy":"dossier","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/dossier?post=94185"},{"taxonomy":"artikel_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mechaman.nl\/landbouwmechanisatie\/wp-json\/wp\/v2\/artikel_type?post=94185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}