Slootsmid en biotechnologiebedrijf Grassa zijn een strategische samenwerking aan gegaan voor de ontwikkeling en productie van persinstallaties voor eiwitwinning uit vers gras. De eerste installaties gaan eind 2025 aan het werk in Voorst (Gld) en Middenbeemster (NH.).
Grassa ontwikkelde een technologie waarmee overtollige eiwitten uit gras worden gewonnen en verwerkt tot ingrediënten voor humane- en diervoeding. Wat overblijft is ontsloten gras: een vervanger van traditioneel kuilvoer.
Om de techniek praktijkklaar te maken, is een installatie nodig. Die taak ligt bij Slootsmid. De persinstallatie is ontworpen met het oog op capaciteit. Een volle opraapwagen kan in één keer worden gelost in een stortbunker. Vanuit daar zorgt een doseerbunker voor de toevoer naar de persen. Het grassap dat vrijkomt wordt opgevangen en verder verwerkt, terwijl het geperste gras kan worden ingekuild voor later gebruik.
De verwerkingscapaciteit van de installatie is 16 ton vers gras per uur. De persen worden geplaatst bij loonwerkers, die ook de logistiek rondom het persen verzorgen. De eerste locaties zijn loonbedrijf Hofmeijer in Voorst en De Wit in Middenbeemster.
De komende jaren zullen meerdere installaties in het land worden geplaatst. Zo komt de productie van grassap voor humane voeding op gang en ontstaat voor melkveehouders een nieuw perspectief binnen kringlooplandbouw.
