Onkruidbestrijden met heet water is complexer dan dat het klinkt. Je moet de machine op- en afladen, verplaatsen, de waterslang en de elektriciteitssnoer afrollen en aansluiten, diesel tanken, de brander starten en de temperatuur regelen. Dat heeft meer om het lijf dan het doseren van het water zelf en het zorgt voor flinke verschillen tussen de machines. Daarbij is een temperatuur zo dicht mogelijk bij de 100 graden Celsius de belangrijkste voorwaarde voor een succesvolle strijd. Net onder de 100 graden is het water nog geen stoom en valt dus naar beneden op de plant. Wordt het stoom, dan beweegt die waterdamp zich liever naar boven en is het effect op de plant gering. Om bijna kokend water uit de sproeimond te laten komen, moet de brander het tot boven de 100 graden verwarmen. Er gaat hitte verloren in leidingen en slang.
